橘红来源于芸香料植物橘及其栽培变种的成熟果皮的外层红色部分，是肺痨、支气管炎、长期胃痛等患者的保健佳品。 　　食谱精选： 　　1.橘姜蜜膏：取橘红60克，生姜30克，蜂蜜250克。先将橘红、生姜二味用水煎煮15分钟，取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬浓缩，至黏稠时，兑入蜂蜜，至沸停火，装瓶备用。每日服3次，每次3汤匙。橘红下气消痰，散寒止咳，生姜温肺，蜂蜜镇咳化痰，合用共奏散寒温肺，化痰止咳之功。 　　2.橘红酒：取橘红65克切成薄片，蜂蜜100克，米酒500克，置瓶中一起浸10日(冬季l5日)后即可饮服，每次饮50克，日服2次。橘红酒具有调和营卫，散寒通络，除湿止痛等作用，治疗风湿骨痛有显著效果。 　　3.橘红茶：取橘红10克，白茯苓15克，生姜5片。将以上原料水煎取汁，去渣，代茶饮。此方宽胸，理气，消积。适用于老年慢性支气管炎见咳嗽痰多、痰白稠、咳声重浊、胸脘痞闷或食少纳呆。 　　现代研究： 　　橘红营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的矿物元素。橘红不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，由于橘红含有生理活性物质柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。 　　小贴士： 　　阴虚燥咳及久嗽气虚者不宜服用。